Un platillo que no puede faltar en las reuniones con carnita asada son las brochetas, queridas por los paladares de chicos y grandes. Las puedes combinar con verduras o queso y acompañarlas con tu extra favorito… papas, arroz, frijoles, guacamole, etc.
A continuación te compartimos una receta de cómo preparar brochetas de carne de res con los productos selectos de Carnicería Mi Esperanza.
Porciones: 6 personas
Preparación: 30 minutos
Ingredientes:
12 unidades de Palitos grandes para brochetas
1 kilo de Carne de res cortada en trozos
2 pimientos rojos cortados en cuadritos
2 pimientos verdes cortados en trozos
2 Cebollas cortadas en trozos
300 gramos de Champiñones cortados a la mitad
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 cucharada sopera de Aceite de oliva
Salsa Barbecue (opcional)
1 taza de Salsa de tomate ketchup
3 cucharadas soperas de Salsa inglesa
3 cucharadas de postre de Azúcar moreno o moscabada
6 gotas de Salsa picante
Preparación:
Picar la carne, las cebollas, los pimentones rojos y verdes en trozos, y los hongos frescos por la mitad. Los trozos deben ser de un tamaño similar para que la brocheta caliente de res quede bien.
Ensartar en los palitos el trozo de carne alternando con los vegetales hasta que completen la brocheta, dejando libre un lado para agarrar.
Espolvorear con sal y pimienta para sazonarlas y rociar con aceite de oliva para cocinarlas a la plancha o a la parrilla.
Preparar la salsa uniendo todos los ingredientes. Sírvala a temperatura ambiente en un recipiente para acompañar a las brochetas.
El fuego debe ser medio alto y poner las brochetas a unos 4 dedos de distancia del fuego para que puedan hacerse bien, cuidado con el agua que segregan las brochetas porque pueden provocar fuego y que queme la brocheta caliente de res.
Acompaña tu brocheta con papas, arroz, ensalada, frijoles o lo que tu quieras. ¡También puedes hacerlas de camarón, pollo o salmón!
Agrega a tu recetario esta deliciosa y sencilla forma de preparar bombas de atún Mazatún y papa. En 30 minutos podrás disfrutar esta rica opción para chicos y grandes, en la comida o en la cena. ¡Toma nota!
Ingredientes
1 papa cocida
2 latas de atún Mazatún
1/4 de cebolla blanca
1/4 de taza de cilantro
1 serrano
1/2 taza leche
1 caja de panko
1 taza de harina
1 pizca de sal pimienta
Preparación:
Primero, pon a cocer la papa en suficiente agua, una vez lista muele con ayuda de un tenedor y agrega un chorrito de leche hasta que quede de consistencia cremosa.
Agrega cebolla blanca, cilantro y chile serrano picaditos al puré que hiciste con la papa y agrega dos latas de atún Mazatún previamente escurridas. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
Para armar tus bombas, forma bolitas con la mezcla de papa y atún Mazatún. Pásalas por harina, después por huevo y después por el panko.
Una vez armadas tus bolitas, fríelas en abundante aceite muy caliente, retira el exceso con una servilleta y disfruta.
Una receta muy ligera, fácil de hacer y una gran opción para este viernes de cuaresma son aguacates rellenos de atún Mazatún, solo necesitas 15 minutos para prepararlo.
Porción: 2 personas
Ingredientes
1 lata de atún Mazatún en agua
1 aguacate grande
1/2 tomate, cortado en cubitos
1/2 cebolla morada, picada finamente
1/2 mango en cubos
4 cucharadas de cilantro picadito
1 chile serrano en rodajas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de Mostaza
Queso fresco desmoronado
Sal y Pimienta
Pasos
Primero, mezcla en un tazón aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, sal y pimienta. Reserva.
Por otro lado, en un recipiente hondo agrega atún Mazatún en agua, tomate, mango, cilantro y chile serrano bien picados. Mezcla con cuidado y agrega la vinagreta que preparaste en el paso anterior.
Finalmente, corta un aguacate a la mitad y retira con mucho cuidado la cáscara y el hueso. Rellena con la mezcla anterior. Decora con quesito fresco y hojas cilantro.
Una de las preguntas que más surgen entre todos aquellos que serán anfitriones de una reunión en casa es ¿Qué ofrecer de botana? No te estreses, te compartimos una receta muy fácil y sencilla de preparar con 2 latas de atún Mazatún y 1 papa cocida en media hora.
Receta de Bombas de Atún Mazatún y papa para una porción de cuatro personas.
Ingredientes
1 papa cocida
2 latas de atún Mazatún
1/4 de cebolla blanca
1/4 de taza de cilantro
1 serrano
1/2 taza leche
1 caja de panko
1 taza de harina
1 pizca de sal pimienta
Pasos
Primero, pon a cocer la papa en suficiente agua, una vez lista muele con ayuda de un tenedor y agrega un chorrito de leche hasta que quede de consistencia cremosa.
Agrega cebolla blanca, cilantro y chile serrano picaditos al puré que hiciste con la papa y agrega dos latas de atún Mazatún previamente escurridas. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
Para armar tus bombas, forma bolitas con la mezcla de papa y atún Mazatún. Pásalas por harina, después por huevo y después por el panko.
Una vez armadas tus bolitas, fríelas en abundante aceite muy caliente, retira el exceso con una servilleta y disfruta.
Unos rollitos muy fáciles de preparar son estos rollitos de pepino que serán la botana más refrescante en épocas de calor, en tan solo 15 minutos prepara esta receta para 4 personas.
Ingredientes
2 sobres de atún Mazatún en agua
1 varita de apio
1 zanahoria
1 pizca de cebollín
1/4 de cebolla
1 serrano
1 queso crema
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de srirasha
2 pepinos grandes
1 pizca de sal y pimienta
1 pizca de ajonjolí negro
Pasos
Primero, revuelve 2 sobres de atún Mazatún con apio, zanahoria, cebollín, cebolla y chile serrano. Agrega mayonesa y condimenta con sal y pimienta.
Con ayuda de un pelador y con mucho cuidado forma tiras del pepino, que servirán para formar los rollitos.
Retira el exceso de agua del pepino con ayuda de una servilleta y colócalas sobre un tapete de bambú o de sushi.
Agrega la ensalada de atún Mazatún sobre las tiras de pepino, queso crema y enrolla con mucho cuidado.
Corta los rollos en bocaditos con ayuda de un cuchillo muy filoso, espolvorea un poco de ajonjolí negro y disfruta tus rollitos de pepino.
Las grandezas de Mazatlán serán exhibidas en la próxima campaña a nivel nacional de AtúnDolores, que lleva por nombre A tu lado, Reinventando el sabor.
Durante tres días se grabará contenido para la centenaria marca en las plantas de congelados y conserva de Grupo Pinsa, la Zona Dorada, el Kraken, la Vinata los Osuna y en el parque turístico Observatorio Mazatlán 1873, donde hoy iniciaron las actividades.
En esta campaña participan 15 tiktokers gastronómicos de diferentes partes del país como Emilio El Chef e Ismael Zhu, ganador de Máster Chef en el 2018.
En este nuevo proyecto de comunicación se busca fusionar la innovación y la casa de la marca, Mazatlán para compartirla a los mexicanos.
Actualmente, Atún Dolores cuenta con más de 100 productos y tiene una participación en el mercado nacional del 40 por ciento, convirtiéndose una de las marcas preferidas.
La gran noticia fue compartida ante los medios de comunicación por Adolfo Flores García, gerente de Mercadotencnia de Pinsa Comercial; Jimena González, gerente de Mercadotencnia de Atún Dolores; Ricardo Velarde, Subsecretario de promoción, industria de reuniones y operación turística de Sinaloa, y Samantha Guzmán, de Hey no soy chef.
