Si estas buscando la manera de aprender a preparar un delicioso ceviche de sierra estas en el lugar indicado.
El ceviche de sierra es un platillo bastante sencillo pero delicioso que te enseñaremos a preparar si aún no lo sabes. Ya sea en una reunión como aperitivo o una comida completa en una salida a la playa el ceviche de sierra puede comerse en un sinfín de lugares y reuniones.
Este riquísimo platillo se acompaña de tostaditas naturales u horneadas, totopos y nuestro favorito; en croncho o también llamado duro (fritura de harina de tamaño rectangular), una salsita picosa, ya sea casera o de botella, limón y si gustas un toque de chamoy.
Cómo preparar ceviche de sierra al estilo Mazatlán
Te compartimos la receta del ceviche de sierra tradicional con zanahoria:
Ingredientes:
- 250 gr de sierra molida (lo puedes encontrar en cualquier pescadería en el mercado Pino Suárez o el embarcadero)
- 250 gr de zanahoria molida (la puedes encontrar en cualquier pescadería en el mercado Pino Suárez)
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de cebolla picadita.
- 1/2 pepino (opcional).
- 1 cda de cilantro picadito. (opcional)
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Se pone a curtir la sierra con el limón en un recipiente, agrega sal y limón y revuelve. Dejar curtiendo de manera que toda la sierra quede cubierta por el jugo de limón durante 15 minutos.
- Cuando el pescado este color blanco, puedes retirar un poco de jugo de limón o dejarlo depende de que tan jugoso te guste. Agrega la zanahoria, cebolla, pepino y cilantro. Se revuelve todo con una cuchara y ya que está bien mezclado puedes probarlo para agregar mas sal y pimienta.
TIPS:
* Si te gusta picoso puedes agregar un chile serrano picadito a la receta.
* Si no te gusta la zanahoria puedes hacerlo natural.
¡LISTO… Prepárate para saborear tu ceviche!
* El ceviche tiene una vida útil de 2 días refrigerado, pero si no tienes dónde mantenerlo frío te recomendamos se termine en el momento para que no lo consumas en mal estado.
*Si llevas tu ceviche a la playa no olvides levantar tu basura cuando te retires.
Cuando prepares tu ceviche ¡Envíanos fotos o comenta dónde lo saboreaste!